西方许多国家的邮政部门有针对性推出的“给圣诞老人写信”算是历史最悠久的项目了。美国邮政早在1912年就开始回复孩子们写给圣诞老人的信，瑞士和奥地利的邮政部门从1950年也开始了这一做法。如今，全世界有近20个国家的邮政部门提供这种特殊服务，所有寄给圣诞老人的信，不论是否贴了邮票，全部接收，且都一一回复。
瑞典每年都会专为圣诞节在全国放置众多大的红色邮箱，近年来则推陈出新，邀请瑞典国家足球队、两位艺术家和一位知名作家共同设计出一款新的红色邮箱，同时还为孩子们专门做了一些小的红色邮箱，邮箱上注明“给圣诞老人”字样。为了推广这个活动，瑞典邮政在全国18个城镇召开了记者会。
加拿大邮政已连续多年开展“给圣诞老人写信”活动，还专为圣诞老人设置了“H0H0H0”的邮政编码，至今每年都要处理100多万件写给圣诞老人的信件。2008年年底，加拿大邮政继续开展了这项活动，全国1.1万名邮政员工志愿者回复了所有写给圣诞老人的信。
德国邮政一直在不遗余力地推广书信文化，不仅有一个全国“写信日”，还经常举办作文比赛，帮助用户书写各种在生活和工作中可能遇到的书信，如感谢、道歉、邀请、贺信、申请书、工作简历等。1997年，德国邮政书信网成立，发展至今已成为联系全世界青少年进行世界知名的书信写作和结交笔友的平台。
去年圣诞节，冰岛邮政首次开展了“来自圣诞老人的明信片”活动。针对这个项目，冰岛邮政推出了一个新网站，用户通过网络可以自行设计制作明信片并以圣诞老人的名义寄递给自己的小孩。
丹麦邮政和加拿大邮政均发行了圣诞节封签票。按照惯例，丹麦人寄递圣诞问候时，在邮票旁要贴一张圣诞节封签票。这部分销售收入也将捐献给圣诞节封签基金，主要资助4个圣诞节封签儿童之家（儿童康复中心）。
葡萄牙邮政从2008年底开展的消除贫困和社会孤立项目圣诞活动一直持续到2009年8月，该项目意图促进团结和消除地域限制。对于想参与、帮助这个项目的人，可到葡萄牙邮政的近1000个邮局捐献衣服、书、食品等物资，寄递到相关的25个社会团体如红十字会、葡萄牙艾滋病同盟等，葡萄牙邮政将免费寄递这些包裹。此外，葡萄牙邮政与UNICEF一起设计制作圣诞节卡片和商品已成为每年的惯例，其中部分销售收入也用于慈善事业。
圣诞节前夕，众多装扮成圣诞老人的韩国邮政投递员开着红白相间的投递摩托车行驶在首尔的大街上，形成一道独特的节日风景，并在包括首尔中心邮局在内的9个邮局开办圣诞老人邮局，通过在节日期间传递希望和梦想，以提升形象，增加收入。
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